和風飯食帖：再來一碗！從牛肉丼到炊飯，日本料理研究家的獨門配方 ○新品○－

和風飯食帖：再來一碗！從牛肉丼到炊飯，日本料理研究家的獨門配方-momo購物網
和風飯食帖：再來一碗！從牛肉丼到炊飯，日本料理研究家的獨門配方

售價:222

如何看懂一支股票的題材＆故事：讓他在10年內，從20萬變８億！（熱銷再版） ♣將調回原價♣	航海王-數字油畫(20x20cm)A款(綜) ●搶鮮●	【YOURS】華為、vivo 系列彩鑽防摔手機殼-花享(nova 2i/Y7s/P20 Lite/
作文從會分段落進階：國小中年級 ○限時限量○	WD My Cloud Home Duo 16TB(8TBx2) 雲端儲存系統 $折扣$	【書寶二手書T1／藝術_LGP】從鉛筆到水彩_孫少英作 ◎獨家◎
《美術學習系列》簡單卡通畫 $折扣$	1123新品素色V領金釦造型雙口袋設計後拉鍊背心洋裝．2色 ↓暢銷排行↓	綠聯 2M CAT6網路線 ★更優惠★
【Cecile日本服飾】潮流印花下襬細百褶及膝與過膝裙-藍格紋-女裝預購 $搶先看$	迪士尼授權正版 iPhone 8 Plus/iPhone 7 Plus 印花系列彩繪皮套(愛麗絲)	【Playful Toys】Speak Out 美國說出來玩具英文版桌遊(Speak Out 美國
AmaZing 雪白珍珠仿貝殼氣質女神耳針 $搶先看$	【ASUS】ESC500 G4 直立式繪圖工作站 ↘注目推薦↘	【KINYO】大容量1.8L不鏽鋼快煮壺(ASHP15) ◎將調漲◎
不懼-當為則為 ↓首賣↓	輕甜層次~附胸針條紋面料X布蕾絲點綴長版上衣．2色 ▼最新出版▼	WHY AND 1/2 mini 普普熊迷你髮束(可更換橡皮筋) 多色可選02粉色 ↘注目推薦↘
【T.C.STAR】電競光學滑鼠 TCN291CU(福利品) ◎搶眼新貨◎	【nissen日本服飾】時尚感水手襪3雙組-條紋-17春女裝預購 ★福利價★	【San Benedetto】聖碧濤天然氣泡礦泉水500毫升(24入/箱) ↘全館最熱↘
【I-meteor中大尺碼速達夏】V領點點縮腰背心長洋裝PA3475(甜美藍) ●搶鮮●	【書寶二手書T7／家庭_JBX】其實我們沒那麼壞(增訂版)_朱曉卿 ↓暢銷排行↓	血管可以越老越強健！：現在開始還不晚！預防中風、猝死、心臟病世界NO.1心臟外科醫生教你保養血管3秘
【日本NIKON尼康】Aculon A211 8-18x42 雙筒望遠鏡(公司貨) ☆特賣☆	【18NINO81】冰絲亞麻透氣多功能靠枕(小款八色可選) ↓暢銷排行↓	條紋拼接落肩前短後長針織上衣．2色 ♥省很多♥
絨毛邊印花下襬拼蕾絲圓領短袖洋裝．2色 ◎將調漲◎	晶工牌2.2公升多功能不鏽鋼電碗(超值二入組) JK-301 ●人氣必BUY●	品味道地巴黎小旅行 ♣活動專區♣

內容簡介
果然還是吃「飯」最好了！
一本現在就想馬上開動的飯食食譜，
定番的牛肉丼、烤鯖魚壽司、鰻魚飯等飯食作法大公開！
16道和風料理╳36款飯之友╳8種旅行飯食
和風米飯好滋味輕鬆上桌！

★特色1：和風飯食的美味關鍵，就在滿滿的米粒香！
日本料理研究家不藏私，分享牛肉丼、烤鯖魚壽司、漬竹莢魚蓋飯、鰻魚飯、雞肉炊飯等16道和風飯食的烹調訣竅，從洗米開始，在家就能做出日式好味。每道飯食附步驟圖解，按部就班跟著做，即使料理新手也能輕鬆完成。配上19樣常備菜、7盅湯品食譜，這就是定番的和風飯食！

★特色2：白飯的最佳拍檔！將常見食材變化36款「飯之友」
就算冰箱沒有菜，只要在冒著蒸氣的米飯上拌入「飯之友」，簡單白飯馬上升級成美味飯食！料理研究家精選海苔、香菇、小魚、蔬菜等12類容易取得的食材，簡單變化36款米飯好搭檔！醬滷、醃漬、香烤、做沙拉，挑戰不同的烹調方式，煮出口味道地、營養下飯的和風飯之友！

★特色3：日常飯食新選擇，一次享受創意有趣的亞洲風味飯料理！
你知道「椰奶」裡面沒有牛奶嗎？不丹料理必備的辛香料有哪些呢？作者精選8道旅行土耳其、韓國、台灣、不丹等地所吃過的亞洲飯食，融合日式烹煮方式，調和出充滿個人特色的「旅行飯食」。更貼心分享「嘗試看看！」小祕方，介紹亞洲食材小知識和口感，隨時都能來趟餐桌上的旅行饗宴！

★特色4：分享私房美味，日本傳統「特殊飯食」獨門配方大公開！
想品嚐傳統經典風味的日式飯食嗎？出身大阪的作者將在地好味一次傳授給你！教你製作濃濃大阪風的「惠方捲」，日本「節分日」必吃的招福飯食，搭配能嚇跑惡鬼的「烤沙丁魚乾」，不只美味，還福氣滿滿！此外，日本家常的慶賀料理「紅豆飯」，只要使用電子鍋，就能輕鬆蒸煮出正宗的日式古早味！

目錄：
目錄

序言

｜序章｜簡單飯食
蛋汁拌飯╱配菜三變化（柴魚片、鹽蔥香油、甜鹹雙味炒小魚乾）╱油菜花味噌湯
飯糰╱芋頭豆皮味噌湯

｜任何時候品嚐皆美味｜基本飯食
牛肉丼╱蘿蔔泥拌小松菜
炒飯╱中式豆芽湯
蛋包飯╱綠沙拉
蝦仁焗烤飯╱白綠雙椰菜佐芥末沙拉醬
中式雞肉炊飯╱辣炒白菜
蔬菜海鮮粥╱配菜三變化（酥炸餛飩皮、薑辣油拌小黃瓜、榨菜拌韭菜）
豬肉燴飯╱薑蜜漬小番茄

｜懷念的滋味｜日式飯食
大阪咖哩飯╱速醃高麗菜
烤鯖魚壽司╱黏呼呼山藥味噌湯
漬竹莢魚蓋飯╱淺漬紅蘿蔔高麗菜
雞天丼╱奶油醬炒鮮菇
鰻魚飯╱豆麩蔬菜湯

｜記憶中的亞洲風味｜旅行飯食
澳門旅行飯食──肉燥飯╱簡單的蝦仁餛飩湯
寮國旅行飯食──亞式風味炸魚飯╱四季豆沙拉
斯里蘭卡旅行飯食──鰹魚咖哩飯╱鴨兒芹椰片涼拌沙拉
土耳其旅行飯食──番茄滷白豆飯╱優格沙拉
韓國旅行飯食──韓式生菜拌飯╱芝麻小松菜味噌湯
印尼旅行飯食──參巴辣椒醬燒雞翅飯
台灣旅行飯食──滷肉汁拌飯╱辣味韭菜炒豬肉
不丹旅行飯食──辛香料滷蘿蔔豬肉飯╱起司燉青辣椒

｜白飯的最佳拍檔｜飯之友！
海苔作為主角的飯之友──佃煮海苔╱手工韓式海苔╱海苔山葵拌酪梨
納豆作為主角的飯之友──蔥鹽納豆╱焙炒納豆╱小魚乾佐泡菜納豆
酸梅作為主角的飯之友──蒜燒梅╱梅肉涼拌墨魚╱酸梅糖醋旗魚塊
豆皮作為主角的飯之友──香烤味噌蔥豆皮╱黑糖醬滷一口豆皮╱醬油薑烤豆皮酥
小魚作為主角的飯之友──油炒魩仔魚╱洋蔥炒小魚乾佐烏醋╱青辣椒蜜醬炒魩仔魚
菇類作為主角的飯之友──醬燒百菇╱香油拌香菇╱辛香料炒蘑菇
海藻作為主角的飯之友──蒜味櫻花蝦拌海帶芽╱柴魚昆布絲╱黏呼呼小黃瓜拌和布蕪
辛香料作為主角的飯之友──淺漬茗荷╱豆腐味噌紫蘇捲╱醬燒油蔥
蔬菜作為主角的飯之友──香炒培根拌菠菜╱辣味昆布漬小松菜╱韓式辣椒醬醋拌茼蒿
辣椒作為主角的飯之友──醬漬＆醋漬青辣椒╱辣炒雞肉╱烤辣椒佐起司味噌醬
魚卵作為主角的飯之友──蛋黃蘿蔔泥鮭魚卵╱明太子佐小黃瓜泡菜╱鱈魚卵起司燒
堅果作為主角的飯之友──核桃味噌拌青菜╱花生辣椒醬炒肉片╱泰式腰果雞肉鬆

｜終章｜特殊飯食
惠方捲╱烤沙丁魚乾
紅豆飯╱鯛魚海帶芽湯

內容試閱：
●牛肉丼
想大快朵頤時，牛肉丼就是首選！
它是野性派飯食的代表。
牛肉丼的美味關鍵在於
洋蔥要煮到軟爛，
以足夠的湯汁慢慢熬煮，
讓洋蔥釋放甜味，變成泥狀。
洋蔥扮演了最佳協調者的角色，
提升牛肉與湯汁的融合度，
讓整個料理更加濃郁香醇，
淋在飯上，更有整體感。

[食譜]
牛肉丼╱蘿蔔泥拌小松菜

【牛肉丼】
耐心燉煮讓肉的美味和洋蔥的甜味全部釋放。

◎材料（2人份）
牛肉薄片　150g
洋蔥　1/2個
滷汁：
薑（切絲）　2片
水　2杯
酒　1/2杯
醬油　2大匙
味醂　1大匙
砂糖　1/2大匙
飯（溫飯）　蓋飯2碗份量
紅薑（視個人喜好添加）　適量

◎作法
1　牛肉薄片切成適當大小。洋蔥切成寬1cm的半月形。
2　將滷汁材料放進鍋裡，拌勻，開中火煮滾後加入牛肉（圖1）。繼續煮沸後，撈除雜質（圖2）。
3　將洋蔥加入2裡（圖3），在煮的時候要經常攪拌，煮到滷汁剩下1/3時，轉小火熬煮收汁（圖4）。
4　器皿盛飯，擺上3。視個人喜好再點綴紅薑絲。
［1人份670kcal　調理時間20分鐘］

◎圖說
1　加了大量薑絲，可以消除肉的腥味，讓風味更佳。
2　仔細撈除雜質，消除肉的腥味及澀味。
3　記得要攪拌，讓洋蔥的甘甜釋放至每個角落。
4　以圖片份量為準，必須熬煮至這個程度，肉才會入味。

【蘿蔔泥拌小松菜】
口味濃郁、鹹鹹甜甜的牛肉丼適合清爽的配菜。

◎材料（2人份）
小松菜　1/2把
白蘿蔔泥　100g
柴魚片　適量
［常備品］鹽╱醬油

◎作法
1　煮一鍋水，水滾後加少許鹽，放入小松菜汆燙1分鐘，取出置於冷水中，馬上再取出瀝去水分，切成長3～4cm的段狀。
2　白蘿蔔泥稍微擠去水分。
3　將1放入鉢碗裡，加入2，拌一下。盛盤，擺上柴魚片，淋上適量醬油。
［1人份25kcal　調理時間5分鐘］

●惠方捲
在我的出身地大阪，自古以來
就有在節分日吃惠方捲的習俗。
對著該年份的歲德神所在方位（即惠方），
一邊許願一邊將捲壽司捲成筒狀。
七種餡料象徵七福神。
突出於兩端的餡料不能切掉，
有象徵好緣份將降臨的意涵。
搭配傳說中烤魚的煙
能嚇跑鬼的「&
詳細商品說明

售價隨時會調整;特價有時效性,有需要的人動作要快!網路購物EC是擋不住的趨勢,可以方便比價只要用功通常都能買到相對便宜的商品！JUNE是我的好朋友,為人正直又有愛心;JUNE他只會推荐好東西！下面是整理過的資料;有和風飯食帖：再來一碗！從牛肉丼到炊飯，日本料理研究家的獨門配方與其他類似值得參考的商品清單.和風飯食帖：再來一碗！從牛肉丼到炊飯，日本料理研究家的獨門配方數量有限,售完為止！限量是殘酷的,不要猶豫入手要快~

最近我也在找和風飯食帖：再來一碗！從牛肉丼到炊飯，日本料理研究家的獨門配方的相關資訊~google找一下有些人再熱烈討論和風飯食帖：再來一碗！從牛肉丼到炊飯，日本料理研究家的獨門配方.網友也都知道在定價和網路售價會有一定的差距,和風飯食帖：再來一碗！從牛肉丼到炊飯，日本料理研究家的獨門配方等好久終於開賣了超讚的啦！PETER最近也對這個商品很感興趣,

●熱銷商品●

印傭入廚手記：老友記食得營（中印對照）售價:151 我要購買印傭入廚手記：老友記食得營（中印對照）	四季日日五行，五色五味的好食養售價:332 我要購買四季日日五行，五色五味的好食養	戀家味的常備菜餚售價:253 我要購買戀家味的常備菜餚
10分鐘健康炒101道經濟合菜：豐富多樣、快速美味、經濟實惠合菜立即上桌！售價:158 我要購買 10分鐘健康炒101道經濟合菜：豐富多樣、快速美味、經濟實惠合菜立即上桌！	露營旅行組售價:979 我要購買露營旅行組	新元素‧新技術：進化的壽司料理售價:356 我要購買新元素‧新技術：進化的壽司料理
走進日本人的家，學做道地家常菜售價:277 我要購買走進日本人的家，學做道地家常菜	道地台灣味：小吃篇、宴客篇、點心篇售價:277 我要購買道地台灣味：小吃篇、宴客篇、點心篇	香港菜　經典、懷舊、美味最具代表性的人氣好滋味售價:332 我要購買香港菜　經典、懷舊、美味最具代表性的人氣好滋味
武藏裕子不NG料理帳售價:237 我要購買武藏裕子不NG料理帳	菲傭入廚手記：春夏食補家常菜（中英對照）售價:151 我要購買菲傭入廚手記：春夏食補家常菜（中英對照）	【世一】小餐桌的60道人氣料理售價:95 我要購買小餐桌人氣料理含沙拉、蔬食、滷味等共60道佳餚
爆紅眷村滷菜料理售價:133 我要購買爆紅眷村滷菜料理	廚房最實用麵糊麵糰大收錄售價:198 我要購買廚房最實用麵糊麵糰大收錄	李梅仙私房菜售價:277 我要購買李梅仙私房菜
菲傭入廚手記：老友記食得營（中英對照）售價:151 我要購買菲傭入廚手記：老友記食得營（中英對照）	妳不是不會煮，只是欠栽培：讓老公和孩子把妳當神在拜！超簡單台式家常菜售價:277 我要購買妳不是不會煮，只是欠栽培：讓老公和孩子把妳當神在拜！超簡單台式家常菜	料理神手吳秉承的美味廚房：100道營養豐富、好入口料理大人小孩都喜愛的極品家常菜。售價:316 我要購買料理神手吳秉承的美味廚房：100道營養豐富、好入口料理大人小孩都喜愛的極品家常菜。
培梅家常菜（內附烹飪入門DVD二片）售價:356 我要購買培梅家常菜（內附烹飪入門DVD二片）	莎莎的手作幸福料理：家的日日美味食光售價:277 我要購買莎莎的手作幸福料理：家的日日美味食光	印傭入廚手記：春夏食補家常菜（中印對照）售價:151 我要購買印傭入廚手記：春夏食補家常菜（中印對照）